在如今追求健康生活的潮流下，无糖饮料成为了许多人的新宠，一个令人困惑的问题是，明明标注着“无糖”，喝起来却依然有甜味，这究竟是怎么回事呢？
我们需要明确“无糖”的定义，在食品法规中，无糖通常指的是每 100 毫升或 100 克食品中，糖的含量不超过 0.5 克，但这并不意味着饮料中就完全没有能产生甜味的成分。
无糖饮料之所以喝起来甜，常见的原因是使用了代糖，代糖又称为甜味剂，它们能够提供甜味，但热量极低或几乎没有，常见的代糖有阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇、赤藓糖醇等，这些代糖的甜度往往是蔗糖的几十倍甚至几百倍，只需少量添加就能达到理想的甜度。
以阿斯巴甜为例，其甜度约为蔗糖的 200 倍，这意味着只需极少量的阿斯巴甜，就能让饮料产生与含糖饮料相似的甜度，代糖在人体内的代谢途径与蔗糖不同，不会引起血糖的明显升高，对于糖尿病患者和需要控制体重的人群来说，是一种相对较为安全的选择。
关于代糖的安全性一直存在着争议，一些研究指出，长期大量摄入某些代糖可能会对健康产生潜在影响，可能会影响肠道菌群的平衡，进而影响消化和免疫系统，还有研究认为，代糖可能会干扰人体对甜味的感知和调节机制，导致食欲增加，从而在长期内反而促进体重的增长。
尽管存在争议，但目前主流的观点认为，在适量摄入的前提下，代糖是安全的，对于普通消费者来说，偶尔饮用无糖饮料通常不会带来明显的健康问题，但如果过度依赖无糖饮料，把它们当作无节制摄入甜味的“借口”，就可能会陷入健康误区。
我们应该如何看待和选择无糖饮料呢？不要把无糖饮料视为可以无限制饮用的“健康饮品”，即使它们不含糖，其中的其他成分，如咖啡因、添加剂等，过量摄入也可能对健康不利，如果是为了控制体重或血糖，饮用无糖饮料应作为整体饮食计划的一部分，而不是唯一的解决方案，还应该注重均衡饮食，增加蔬果摄入，控制总热量。
市面上的无糖饮料喝起来甜是因为代糖的存在，在享受其带来的甜味的同时，我们要保持理性和适度，以维护身体健康，对于无糖饮料，既不必过分恐惧，也不应盲目依赖，用科学的态度去对待，才能让它们真正为我们的生活增添滋味而不是增添烦恼。
